¡Galletas navideñas para endulzar la Navidad!

Cuando llegan las fechas navideñas, las pastas, turrones y galletas navideñas son un alimento que nunca puede faltar en nuestros hogares. Las galletas de muñecos de jengibre o divertidas galletas de motivos navideños, son una actividad perfecta para toda la familia y disfrutar al máximo de las meriendas, cenas o comidas en familia y amigos.

Esta sencilla recetas de galletas  navideñas son ideales para los días festivos. Anímate a prepararlas en casa y ¡no te olvides de pedir ayuda a tus pequeños cocineros!

Galletas de jengibre

Las galletas de jengibre son el clásico de galletas Navideñas, no pueden faltar en estos días, así que ¡vamos a ello!

Ingredientes de la galleta:

• 350 gramos de harina de trigo
• 250 gramos de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de vinagre
• 1 pizca de sal
• Un poco de jengibre rallado

Preparación de las galletas de Navidad:

En un bol, hacer un volcán con la harina, poniendo en el centro los demás ingredientes. Remover todo suavemente con una espátula hasta que obtengas una pasta homogénea y déjalo reposar.

Después de 30 minutos, extiende la masa sobre una superficie plana enharinada. Pasa el rodillo hasta conseguir un grosor de ½ cm. Con la masa en su punto, corta la pasta con los moldes de las diferentes figuritas navideñas: estrella fugaz, árbol de Navidad, Papá Noel, corazones, campanas, etc.

Una vez que tengas hechas todas las figuras, píntalas con yema de huevo y hornéalas durante aproximadamente 30 minutos a 200º hasta que estén doradas. Si quieres puedes cubrir las pastas con un glaseado de ½ clara de huevo mezclado con 100 gramos de azúcar glass.

Galletas de reno

Con estas deliciosas galletas puedes merendar con tus amigos, pero también puedes utilizarlas como decoración para las puertas, ventanas y paredes de tu casa o para colgarlas del árbol de Navidad.

Ingredientes:

• 3/4 taza de mantequilla de cacahuete
• 1 1/4 taza de azúcar moreno
• 1/2 taza de manteca
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharada de vainilla
• 1 huevo
• 1 3/4 taza de harina
• 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 de cucharadita de sal
• M&M’s y mini pretzels cubiertos con chocolate

Preparación:

Precalienta el horno a 180°. Mezcla el azúcar, la mantequilla de cacahuete, la manteca , la leche y la vainilla en un bol grande, mezclarlos bien hasta conseguir una masa uniforme. Añadimos el huevo y batimos hasta que estén mezclados. En otro bol, mezclar la harina , el bicarbonato y la sal. Añadir a la mezcla cremosa poco a poco y con movimientos envolventes mezclamos hasta conseguir de nuevo una masa uniforme.

Ahora formamos bolitas con la masa. Con el dedo presionamos la parte central de lo que será la nariz de nuestro reno. Ahora Aplanamo un poquito y con un palito le hacemos los ojos. Colocarlas en una bandeja de horno engrasada y hornear de 7 a 8 minutos , hasta que cuaje o simplemente empiecen a dorarse, pero aun estén un poco blanditas.

Retirarmos del horno e inmediatamente de forma suave ponemos dos mini pretzels en las galletas formando los cuernos del reno. y presionar un M & M rojo que hará de nariz. Dejar enfriar 2 minutos en la bandeja del horno y luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Galletas Navideñas saludables

Y ahora os dejamos la receta de las galletas de jengibre pero saludables y perfectas para los niños, sin azúcar e igual o incluso más ricas.

Ingredientes

• 2 huevos
• 250gr harina integral
• Pasta de 15 dátiles
• 50ml aceite de oliva
• 15 gr de levadura en polvo
• 1 cucharadita Canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre en polvo

Preparación

Precalentamos el horno a 180º. En un bol juntamos todos los ingredientes y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa uniforme y la dejamos reposar media hora en la nevera.

Ahora estiramos la masa con un rodillo y le damos con un molde, la ponemos en una bandeja de horno y horneamos durante unos 15 minutos. Una vez veamos qué están doradas, las sacamos, las dejamos enfriar y listas para decorar.

Galletas navideñas de cacao

Entre las galletas navideás, si se trata de hacerlas con niños, una opción segura será hacerlas con chocolate.

Ingredientes

• 100 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 1 huevo grande
• 160 g de harina
• 20 g de cacao en polvo
• 30 g de almendra molida

Preparación 

Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el azucar y el huevo hasta conseguir una masa uniforme. Incorporamos a la mezcla la harina, el cacao y la almendra molida y nuevamente removemos. Ahora colocamos la masa entre dos papeles de hornear y estiramos con un rodillo y la dejaremos reposar media hora en la nevera.

Precalentamos el horno a 180º, sacamos la masa de la nevera y con moldes para galletas de navidad cortamos nuestras galletas navideñas de cacao. Horneamos unos 10 minutos y las tenemos listas.

Galletas de arándanos y mantequilla

Otra opción para preparar con los más pequeños son estas galletas con mermelada de arándanos casera, muy ricas y con ese toque de color rojo que tanto nos lleva a estas días de Navidad.

Ingredientes

Para la mermelada de agrándanos: