Ruta de la horchata: Un viaje por los sabores Valencianos
Descubre la ruta de la Chufa a la horchata con Horta Viva. La Comunidad Valenciana es conocida por su rica tradición culinaria y, sin duda, uno de sus tesoros más preciados es la horchata. Esta refrescante y deliciosa bebida se elabora a base de chufa, un tubérculo que se cultiva en la región.
Si eres amante de los sabores auténticos y deseas sumergirte en una experiencia gastronómica única, la Ruta de la Chufa a la Horchata es una aventura que no puedes perderte. También puedes descubrir las mejores horchaterías de Valencia, donde degustar horchata de verdad.
La ruta te llevará a través de los campos de chufa, donde descubrirás el proceso de cultivo de este valioso ingrediente. Conocerás de primera mano cómo se siembran, cosechan y seleccionan las chufas, y aprenderás sobre su importancia en la tradición agrícola de la zona.
A continuación, te adentrarás en el mundo de la horchata. Visitarás antiguas y emblemáticas horchaterías donde se elabora de forma artesanal esta bebida tan apreciada.
Los maestros horchateros te revelarán los secretos de su elaboración, compartiendo contigo las técnicas y recetas transmitidas de generación en generación.
Durante la ruta, tendrás la oportunidad de degustar diferentes variedades de horchata, apreciando las sutiles diferencias de sabor y textura que cada lugar ofrece. Acompaña tu horchata con fartons, unos dulces típicos valencianos que complementan a la perfección esta deliciosa bebida.
Además, la ruta no se limita solo a la horchata. También tendrás la oportunidad de explorar la rica historia y patrimonio de la región y de la cultura valenciana.
Podrás visitar antiguos molinos de agua, testigos de la tradición de molienda de la chufa, y sumergirte en la cultura valenciana a través de sus museos y exposiciones temáticas.
La Ruta de la Horchata es una experiencia que estimula todos los sentidos y te sumerge en la esencia de la gastronomía valenciana. Descubrirás la dedicación y pasión que se requiere para producir una bebida tan única y sabrosa, y comprenderás por qué la horchata es considerada todo un símbolo de la región.
Además, estudios recientes, sitúan la horchata en la lista de los súper conocidos, Súper Alimentos, por sus beneficios para la salud.
La chufa y sus origines incluye la historia y como se hace por el recorrido por la ruta de la horchata.
Según un estudio realizado por el IATA-CSIC, el consumo de horchata natural no pasteurizada y sin azúcar añadido es un gran aliado para la salud, ya que este producto tradicional es rico en almidón resistente, ácido oleico (como el aceite de oliva) y aporta antioxidantes (polifenoles) presentes en la chufa de donde se obtiene.
Ya tienes un motivo de peso para conocer y consumir esta bebida tradicional valencina con Horta Viva
¿Estás listo para embarcarte en esta emocionante aventura? La Ruta de la Chufa a la Horchata te espera para deleitarte con su sabor auténtico y su historia arraigada en la tierra valenciana. ¡No te lo pierdas!
Y para que aprendas como hacer la verdadera horchata artesana, incluye un divertido y interactivo taller que podéis hacer luego en casa en familia.
Cómo llegar:
Salida y llegada: Alboraya. Estación de Metro Alboraia-Palmaret.
Punto de encuentro: Estación de Metro Alboraia-Palmaret. (Exterior) Av. de la Orxata s/n – 46120 – Alboraya.
Duración: 1,5 a 2 horas.
¿Cuándo se hace esta ruta?
– GRUPOS Y VISITAS PRIVADAS: Podemos organizar la ruta de la horchata de lunes a sábado según tus preferencias. De abril a diciembre aproximadamente verás los campos plantados de chufa, el resto del año verás otros cultivos.
– PARTICULARES: En verano y algunas fechas extraordinarias organizamos esta ruta para particulares, la mejor es contactar con ellos en email que ponemos en la descripción d los datos.
