Bizcochos caseros fáciles para hacer con niños
Nada como un buen bizcocho casero para el desayuno o la merienda de los niños y mucho mejor si es un bizcocho fácil de hacer en casa. Con pocos ingredientes, que encontramos en todos los supermercados, puedes preparar deliciosos bizcochos caseros fáciles de hacer. Además de las más clásicas versiones del bizcocho como el de yogur o la tradicional ‘coca de llanda‘, puedes innovar, añadiendo ingredientes sanos y nutritivos como frutas o frutos secos. Te detallamos a continuación unas cuantas propuestas que seguro te van a encantar, ¿te animas a prepararlos?
1. Bizcocho de yogur con limón y canela
Uno de los bizcochos caseros preferidos de los más pequeños es el de yogur de limón.
Ingredientes:
- 1 yogur griego
- 2 medidas del vaso de azúcar
- 1 medida del vaso de yogur de aceite
- 3 medidas del vaso de yogur de harina
- 3 huevos
- 1 limón
- 2 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de canela molida
Preparación:
Precalentar el horno a 185º.
Batir los huevos hasta que estén espumosos. Añadir el yogur griego, dejando bien limpio el envase para seguir midiendo, mezclar un poco y agregar también el azúcar y la ralladura de un limón. Agregar la harina con la levadura y la canela poco a poco y seguir removiendo hasta que vaya espesando la masa y quede homogénea.
Por último, echar el aceite y formar una masa que pueda verterse en un molde para hacer el bizcocho, dejándolo lleno a 2/3 de su capacidad. Hornear durante 30 minutos aproximadamente a 185º. Decorar con azúcar y canela, y ya podéis disfrutarlo en familia.
2. Bizcocho de miel y naranja
El bizcocho de miel y naranja es una merienda ideal para las tardes de invierno, que encantará a los niños y a los mayores y que es perfecta en esta época del año en que las naranjas están en su punto más dulce. Una buena dosis de vitaminas, escondidas en un delicioso bizcocho.
Lo que necesitamos:
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 naranja sin pelar
- 3/4 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes y 1 cucharada de cáscara de naranja rallada
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de café de levadura
- 1/4 cucharadita de café de sal
- 1/3 taza de leche
Preparación:
En un cacito a fuego medio-alto, mezclamos la miel y el jugo de naranja hasta que hierva, lo dejamos a fuego medio sin remover hasta que la mezcla esté espumosa y un poco espesa. Luego dejamos enfriar unos 15min para que espese más. Limpiamos la naranja, la cortamos en finas lonchas de forma transversal y las introducimos en la mezcla de la miel dejándolas allí dentro.
En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este desaparezca y agregamos los huevos sin dejar de batir. En otro bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Y a continuación le añadimos la mezcla de la mantequilla removiendo bien y por último añadimos la leche y la cáscara de naranja rallada. En un molde para horno antiadherente colocamos en la parte inferior las rodajas de naranja, que sacaremos de la mezcla de la miel y a continuación incorporamos la mezcla del bizcocho. Horneamos a 180º durante unos 30min. Para saber si está listo podemos pinchar con un pincho de metal y cuando salga limpio estará listo para sacar.
Cuanto esté listo lo sacamos del horno, y antes de desmoldar (si está caliente mejor) repartimos encima la mezcla de la miel y la naranja, haciendo unos pequeños agujeritos para que entre mejor en el bizcocho. Guardaremos un poquito de la mezcla y cuando esté frío lo desmoldamos, le echamos un poquito por encima para que tenga más brillo y ¡listo para comer!
3. Bizcocho de zanahoria
El bizcocho de zanahoria es uno de los bizcochos caseros que más gusta para una celebración especial. ¡Y a los más pequeños de la casa les va a encantar!
Ingredientes:
- 3 huevos
- 3 zanahorias
- Harina, 1 vaso
- Azúcar, 1 vaso
- Aceite de girasol, 1 vaso
- 1 sobre de levadura
- ralladura de limón
Preparación:
Precalentamos el horno a 180°C . Empezamos pelando las zanahorias y las pasamos por la trituradora en crudo, deben quedar desmigadas. Seguidamente rallamos el limón muy fino. En un cuenco añadimos los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, aceite, ralladura de limón y las zanahorias trituradas y batimos hasta que quede todo homogéneo. Tamizamos la harina y la mezclamos con la levadura. Ahora lo iremos incorporando poco a poco en la masa sin dejar de batir.
Lo mejor es emplear un molde con abre fácil de unos 22-25 cm de diámetro y lo untamos con un poco de mantequilla o aceite para que la masa no se pegue. Agregáis la masa al molde y lo introducís en el horno unos 40 min aproximadamente.
4. Bizcocho crujiente de plátano
El bizcocho casero de plátano crujiente es uno de los ¡bizcochos caseros que sorprenderán!
Ingredientes:
- 7 plátanos
- 3 huevos
- Harina de trigo, 3 tazas
- Azúcar, 3 tazas
- Leche o zumo de naranja, 1 taza
- Mantequilla o margarina, 1 taza
- 1 cucharada (sopera) de levadura en polvo
- Canela en polvo
Preparación:
En un bol, separar las gemas de las claras de huevo y batir las claras. En otro bol, batir las yemas con la mantequilla y 2 tazas de azúcar hasta conseguir una masa homogénea. Luego, añadir la leche, el trigo y la levadura, y batir otra vez. Por ultimo, añadir las claras a punto de nieve. Remover y reservar. Untar una fuente con mantequilla y espolvorearla con harina de trigo. En un plato, cortar los plátanos en horizontal, en tres capas. En otro bol, mezclar la taza de azúcar restante con la canela. Disponer la mitad de la masa en la fuente y cubrirla con plátano y luego espolvorearla con el azúcar y la canela.
Adicionar la otra mitad de la masa por encima y cubrir con el plátano restante. Espolvorear otra vez con el azúcar y la canela. Por último, llevar la fuente al horno pre-calentado a 180 grados, por unos 30 minutos aproximadamente, o hasta que el bizcocho tenga un color tostado.
5. Bizcocho marmolado
El bizcocho marmolado es sin duda uno de los bizcochos caseros que más bonito nos queda para llevar a una merienda entre amigos. Muy sencillo de hacer y que a tus hijos les encantará.
Ingredientes:
- 150 g de mantequilla ablandada
- 200 g de azúcar
- Cuatro huevos medianos
- 50 g de leche entera
- Una cdta. de extracto de vainilla
- 250 g de harina corriente
- 1 pellizco de sal
- Dos cdtas. de levadura química
- 15 g de cacao en polvo sin endulzar
Preparación:
Precalentamos el horno a 180Cº mientras preparamos la masa. Tendremos la mantequilla previamente ablandada. La ponemos en un bol junto con el azúcar y la batimos a velocidad alta con un robot o con varillas eléctricas, hasta que blanquee y aumente de volumen, varios minutos. La mantequilla no debe derretirse en ningún momento. Una vez bien hecho el batido iremos añadiendo los huevos, de uno en uno y sin dejar de batir a la misma velocidad, hasta que estén bien integrados. Agregamos entonces la leche y el extracto de vainilla, también poco a poco y sin dejar de batir. Paramos el batido y echamos de golpe la harina, previamente pasada por un tamizador junto con la levadura química y la sal. Mezclamos con una espátula con movimientos envolventes de arriba abajo.
Separamos dos tercios de la masa y la ponemos en un molde de cake forrado de papel de hornear (o un molde desechable). Agregamos el cacao en polvo a la masa restante, mezclando con delicadeza. Pasamos la masa de chocolate también, en grandes cucharadas, distribuyendo de forma irregular.
Cuando hemos puesto toda la masa en el molde pasamos el mango de una cuchara o algún utensilio similar,mezclando un poco ambas masas y sin remover en exceso para que no se nos bajen. Horneamos a 180º (sin aire) entre 30-40 minutos. Sacamos a enfriar sobre rejilla.
6. Magdalenas caseras de aceite de oliva
Otra opción es hacer mini bizcochos caseros o magdalenas caseras, las raciones individuales siempre gustan a los niños.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina
- 1/2 vaso de aceite virgen extra
- 1 sobre de levadura en polvo
Preparación:
Pon en un bol los 4 huevos, añade 200 gr. de azúcar y bate con una batidora de varillas eléctrica. Vierte el aceite poco a poco sin dejar de batir. En otro bol mezcla la levadura con la harina y pasa la mezcla por un colador, luego incorpora a la masa de los huevos. Mezclar con movimientos envolventes y siempre en la misma dirección. Pon la masa en la manga pastelera y rellena los moldes de papel. Coloca sobre cada magdalena una pizca de azúcar e introduce en el horno previamente calentado, a 180º C, durante 15-18 minutos.
