Recetas de mona de Pascua

Apunta estas recetas de mona de Pascua para hacer con niños estos dias de vacaciones

Te ofrecemos algunas recetas de mona de Pascua para que realices en casa. Este tradicional dulce encanta a los niños y también a los mayores. Nuestras cuatro propuestas son: la receta tradicional, con chocolate, sin gluten o con Thermomix, todas están riquísimas.

1. Mona de Pascua tradicional

Ingredientes:

• 500 gHarina de Fuerza
• 100 gAzúcar
• 6Huevos
• 100 gMantequilla
• 100 mlLeche
• 50 gLevadura de panadero
• 10 gSal
• cdtasRalladura de la piel de Naranja
• 1 cdaAgua de Azahar
• 1 cdaMiel
• 1Huevo para pintar

Preparación

Ponemos agua en un cazo y añadimos 3 huevos y los llevamos a ebullición durante unos 10 minutos para que queden duros. Los enfriamos en agua. Disolvemos la levadura de panadero en la leche tibia y lo pasamos a un bol.

Añadimos 3 huevos, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente, la sal, la ralladura de naranja, la miel y el agua de azahar. Removemos para que se integre todo. Añadimos la harina tamizada y amasamos hasta que la masa se despegue de las paredes del bol.

Sacamos la masa y amasamos a manos en la mesa de trabajo procurando oxigenar la masa y amasamos hasta conseguir una masa suave. Ponemos un poco de aceite de oliva en un bol y depositamos la masa. Tapamos con un paño y esperamos a que doble el volumen.

A continuación, dividimos la masa para hacer 3 monas, guardando una pequeña parte para hacer luego unas tiras. Damos forma de bola a las 3 porciones y las ponemos en una bandeja para ir al horno con papel de hornear por encima. Aplanamos las bolas y ponemos en el centro de cada una un huevo cocido, hundiéndolo un poco.

Hacemos unas tiras finas que las pondremos encima del huevo. Pintamos las monas y los huevos con huevo batido y dejamos fermentar en un sitio cerrado, que no le dé el aire, hasta que doblen el volumen. Una vez fermentadas volveremos a pintar las monas. En un bol ponemos un poco de azúcar con unas gotitas de agua y quedará el azúcar un poco granulado. Pondremos este azúcar por encima de las monas.

Hemos precalentado el horno a 200º centígrados por arriba y abajo y horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Depende de cada horno. Si antes de finalizar la cocción vemos que tienen ya bastante color por encima podemos tapar las monas con papel de aluminio.

2. Receta de Mona de Pascua de chocolate

De entre las recetas de mona de Pascua… si te gusta el chocolate, ésta te va a encantar.

Ingredientes:

1. 100 gr almendras molidas
2. 100 gr harina de trigo
3. 4 huevos grandes
4. 150 gr chocolate Nestlé postres
5. 50 gr mantequilla
6. 125 gr azúcar
7. 1 sobre levadura Royal
8. 1 vasito chupito de Granpecher sin alcohol (licor de melocotón)
9. 1 pizca de sal

Preparación

Empieza precalentando el horno a 180º, separando las claras de las yemas y batiéndolas con el azúcar hasta doblar el volumen. Funde el chocolate del bizcocho con la mantequilla 30 segundos en el microondas, remueve y vuelve a meter 30 segundos más. Una vez esté deshecho, añade el granpecher y mezcla bien.

Incorpora el chocolate con las yemas batidas, poco a poco y removiendo cada vez. Tamiza la harina con la levadura, agrega las almendras molidas, mezcla bien y añade el bol de chocolate.

Monta las claras con una pizca de sal (no hace falta que estén duras). Incorpora con los demás ingredientes y mezcla con movimientos envolventes. Unta un molde con un poco de mantequilla, verte la preparación en él y al horno a 180º sólo por la parte de abajo.

Hornea unos 40 minutos. Cuando hayan pasado 30 minutos se puede abrir el horno y pinchar el bizcocho con un palillo para ver si está cocido. Deja 10 minutos dentro del horno con la puerta abierta una vez apagado el horno. Desmolda cuando esté tibio y dejar enfriar encima de una rejilla.

3. Receta de Mona de Pascua sin gluten

Ingredientes:

Preparación:

4. Receta mona de pascua con Thermomix