Receta de Fartons Caseros. Deliciosos y esponjosos para acompañar tu horchata
Los fartons son unos panecillos alargados y esponjosos originarios de la región de Valencia. Son muy populares y se suelen servir como acompañamiento tradicional de la horchata, una bebida refrescante elaborada a base de chufa y muy característica de la zona de Alboraya. En Valencia contamos con las mejores horchaterías donde degustar estos dulces.
Los fartons tienen una textura suave y esponjosa, similar a la de un brioche, y su sabor es ligeramente dulce. Están elaborados con ingredientes como harina de trigo, azúcar, manteca de cerdo, levadura fresca, leche y huevos.
Se suelen consumir mojados en horchata, ya que absorben el líquido y adquieren un sabor delicioso y una textura más suave. Además de ser una delicia para disfrutar junto a la horchata, los fartons también se pueden comer solos como un dulce por sí mismos.
Los fartons son muy apreciados en la gastronomía valenciana y se han vuelto populares en otras regiones de España y en algunos lugares fuera del país. Son una opción perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, ya sea como desayuno, merienda o postre.
Te dejamos una receta súper fácil para que puedas prepararlos con tus hijos.
Ingredientes necesarios para la receta de Fartons Caseros
Para preparar Fartons Caseros, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de harina de trigo
– 100 gramos de azúcar
– 50 gramos de manteca de cerdo
– 200 ml de leche tibia
– 25 gramos de levadura fresca de panadería
– 1 huevo
– 1 pizca de sal
– Azúcar glas (para espolvorear)
Instrucciones paso a paso para hacer Fartons Caseros
Comienza reuniendo y preparando todos los ingredientes necesarios para la receta.
Mezcla de los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
Activación de la levadura y mezcla líquida: En un recipiente aparte, disuelve la levadura fresca en la leche tibia y deja reposar hasta que se active.
Amasado y reposo de la masa: Haz un hueco en la mezcla de harina y agrega la levadura activada, la manteca de cerdo y el huevo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Amasa durante unos minutos y deja reposar hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Divide la masa en porciones y dales forma alargada, similar a una barra alargada.
Coloca los fartons en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos, ya que crecerán durante el horneado. Hornea los fartons durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
Una vez que los fartons estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
Espolvorea los fartons con azúcar glas antes de servir y acompaña de una horchata de Alboraya bien fresquita.
