Feria de la Trufa en Chelva 2025: gastronomía, tradición y actividades para toda la familia
Chelva volverá a convertirse en el epicentro del trufiturismo en la Comunidad Valenciana con la celebración de la Feria de la Trufa en Chelva 2025, que tendrá lugar el sábado 20 de diciembre. Este evento gastronómico, uno de los más esperados de la comarca, pone en valor la trufa valenciana, un producto estrella que realza la cocina serrana por su aroma intenso y su sabor único.
Durante toda la jornada, vecinos y visitantes podrán disfrutar de demostraciones culinarias, showcookings, catas, actividades infantiles, música en directo y visitas guiadas en una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y la naturaleza.
Una feria dedicada a la trufa valenciana
La Feria de la Trufa de Chelva nació para dar a conocer la alta calidad de este hongo tan apreciado en cocina, recolectado del interior de la tierra y capaz de transformar cualquier plato. El municipio se convierte en un punto de encuentro entre truficultores, cocineros, productores locales y aficionados, generando un ambiente festivo que mezcla tradición, innovación culinaria y cultura local.
Además, la feria ofrece propuestas para todas las edades: desde talleres infantiles hasta degustaciones de productos con trufa, demostraciones con perros truferos y música en directo.
Programa IV Feria de la Trufa de Chelva:
10:00 h. INAUGURACIÓN DEL MERCADO DE LA TRUFA VALENCIANA. Saludo a truficultores y recolectores, apertura de las casetas.
10:30 h. DEMOSTRACIÓN CON PERROS TRUFEROS. A cargo de la Asociación TRUFVAL.
11:00 h. SHOWCOOKING DE ACEITE. Descubre la esencia de la trufa donde el aceite se convierte en arte y cada aroma en una experiencia inolvidable.
A cargo de María Giménez.
11:15 h. MARIDAJE DE VINOS Y QUESOS VALENCIANOS TRUFADOS. A cargo de Chema Ferrer, con vinos de Bodega Terra D’Art y Bodega 2L.
Venta de tickets en el punto de información.
12:00 h. ACTUACIÓN MUSICAL. Pompe Swing Quintet. Música Swing, Jazz y Manouche.
12:15 h. CATA DE TRUFAS. A cargo de ATRUTER, cata para aprender a distinguir la auténtica excelencia de la trufa y apreciar cada matiz que define su calidad.
12:30 h. VISITA GUIADA. Al Barrio Andalusí de Benacacira y corral de la Dula.
13:00 h. LA TRUFA EN LA COCINA. De la mano de Óscar Torrijos, estrella Michelin. Sesión didáctica de cocina donde se elaborará mantequilla trufada, huevos a la Royale, Malakoff trufado de queso valenciano y solomillo de cerdo con salsa de brandy y trufas.
14:00 h. ENTREGA DE PREMIOS. Trufa de mejor calidad y trufa más grande.
14:30 h. COMIDA POPULAR. Arròs amb fesols i naps trufado. Venta de tickets en el punto de información.
16:30 h. DEMOSTRACIÓN CON PERROS TRUFEROS.
17:30 h. ACTIVIDADES INFANTILES NAVIDEÑAS. Visita de Papá Noel a la Feria de la Trufa, casetas navideñas y talleres infantiles.
18:00 h. MARIDAJE DE VINOS, EMBUTIDOS Y TAPAS TRUFADAS. A cargo de bodegas Devotio de Benagéber, acompañado de tapas trufadas.
19:00 h. CLAUSURA DEL MERCADO DE LA TRUFA VALENCIANA Y CONCIERTO DE LA BANDA SINFÓNICA DE LA SOCIEDAD MUSICAL SANTA CECILIA DE CHELVA
DÓNDE COMER
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Kebab Pizzería Bar Chelva: 665 413 937
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Rest. Rincón de los Pacos: 962 100 451
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Tasca Plazi: 962 100 092
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Bar-Rest. Neutral: 962 100 034
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Conrado Brasa-Bar: 640 872 377
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El Papeo: 692 168 997
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El Yantar de Isa: 644 420 725
DÓNDE DORMIR
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Casa Rural Palmera: 616 364 027
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Casa Rural Taure: 616 364 027
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Casa Rural Murtera I y II: 675 848 361
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Casa Rural El Reñal: 696 619 272
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Apartamentos Rurales Pajuozo: 695 555 665
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Casa Rural Calistro: 645 796 485
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Apartamentos Rurales La Masilla: 625 441 190
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V.T. La Casa Azul: 640 753 757
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Natura Apartments: 962 109 813
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C.R. La Candela de la Murtera: 609 877 530
Un plan perfecto para descubrir Chelva en familia
La Feria de la Trufa de Chelva es una oportunidad única para pasear por uno de los pueblos más bonitos de la comarca, aprender sobre la trufa, saborear productos locales y disfrutar de propuestas culturales al aire libre en un entorno histórico privilegiado. ¿Buscas más ideas para hacer en Chelva? Visita nuestra web para descubrir rutas, actividades y planes en familia.
