Recetas con fresas para toda la familia

¡Es tiempo de fresas y nos encantan! Esta fruta de temporada además de saludable, no tiene casi calorías pero sí vitaminas y mucha fibra, está deliciosa y su color rojo da mucha alegría a todos los platos. Las fresas anuncian la llegada de la primavera.

¡Anímate a preparar estas riquísimas recetas con fresas para toda la familia!

Receta de tarta de fresas

La receta de tarta de fresas es una receta clásica, fácil y rápida. Estupenda para preparar con lo peques una tarde e incluso ideal para celebrar un cumpleaños.

Ingredientes

• 2 huevos
• 75 gr. de azúcar
• 75 gr. de mantequilla o margarina
• 150 gr. de harina
• Un sobre de azúcar avainillado
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de levadura tipo Royal
• 750 gr. de fresas
• Mermelada de fresa
• 2 cucharadas de leche

Preparación

1. Preparamos primero las fresas, limpiándolas, quitándoles el tallo y cortándolas por la mitad. Las ponemos en un recipiente junto con media taza de azúcar aproximadamente y un poco de zumo de limón o de naranja, lo removemos bien y lo dejamos unos 15 minutos mientras preparamos la masa.
2. A continuación, preparamos una base de bizcocho para la tarta.
3. Precalentamos el horno a unos 200ºC. En un molde de tarta plano de unos 25 cm. de diámetro vertemos la masa hasta que cubramos el molde y lo dejamos en el horno aproximadamente 20-25 minutos.
4. Sacamos la base de bizcocho del horno, la sacamos del molde y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Ahora sacamos las fresas del recipiente donde las teníamos y las secamos. Colocamos las fresas encima de la base de bizcocho a nuestro gusto, hasta que la cubramos.
5. Para recubrir las fresas, y que se queden fijas, disolvemos unas láminas de gelatina neutra (que habremos hidratado previamente en agua fría) en un cazo de agua caliente con un poco de azúcar, removiendo bien hasta que se disuelva. Cuando se temple un poquito echamos una pequeña cantidad sobre las fresas y las metemos en el frigorífico unos minutos. Y luego sacamos y echamos el resto.
6. Finalmente dejamos reposar un rato hasta que las fresas se fijen bien a la masa y ya podemos disfrutar de esta exquisita tarta.

Base del bizcocho para la tarta de fresas:

Para elaborar el bizcocho de la tarta de fresas vamos a colocar en un recipiente la mantequilla o margarina derretida, con una batidora lo vamos batiendo y poco a poco añadiendo el azúcar, los huevos, el azúcar avainillado y la sal. Añadimos también la harina y la levadura y seguimos batiendo mientras vamos añadiendo poco a poco las dos cucharadas de leche hasta que la masa esté lista.

Polos caseros de fresa y plátano

Un sabor clásico con tan sólo 3 ingredientes, todos ellos naturales. Mezcla en un bol un plátano maduro a trozos, diez o doce fresas cortadas por la mitad y 120 ml de zumo de piña o naranja. Bate la mezcla con una batidora y viértela en los moldes de polo. Coloca un palito de madera en cada molde y congélalos durante toda la noche, al menos de 6 a 8 horas. Para sacar los polos con más facilidad puedes poner los moldes bajo el chorro del grifo con agua tibia.

Postre con fresas y yogur

Una de las recetas con fresas que tiene una presentación en vasitos muy bonita y un toque decorativo de chocolate. Este postre encantará a vuestros hijos y al tiempo comerán su ración de fruta y yogur.

Ingredientes (para cada vasito)

• Un yogur (natural, griego o del sabor que más les guste)
• 1 puñadito de fresas
• 1 puñadito de M&M

Preparación

Cortamos una o dos fresas en láminas y ponemos dentro del vasito, pegadas a él, para que se vean bonitas desde fuera. Cortamos el resto de las fresas en daditos.

Removemos el yogur y vertemos tres cuartas partes en el vasito. Ponemos encima las fresas en daditos, y, sobre estas, el resto del yogur.

Decoramos con los M&M. ¡A comer!

Smoothie con fresas

Ingredientes

• una taza de fresas
• una cucharada de miel
• media taza de leche (puedes usar también leche vegetal o desnatada)
• un cuarto de taza de yogur
• dos cucharadas de chocolate negro

Preparación

Para esta receta con fresas primero lavaremos bien las fresas y cortaremos en trozos no muy pequeños, es sólo para facilitar el licuado. Reservar algunas fresas para decorar el smoothie a la hora de servir. Incorporar las fresas, la leche y el yogur a la licuadora, el yogur da una textura más espesa y cremosa al batido. Añade por último la miel y licua hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.

Prueba el batido, puedes agregar un poco más de miel o leche según el dulzor y la textura que desees conseguir. Para decorar, mete el chocolate unos segundos en el microondas, introduce en el chocolate fundido una fresa, dejando la parte superior sin chocolate. En esta parte realiza un corte y coloca la fresa en el borde del vaso. Así conseguirás un smoothie sano, refrescante, con muchas propiedades nutritivas y muy bonito a la vista.

Galletas de fresa sin gluten

Estas galletas son una opción riquísima de merienda, unas galletitas caseras muy saludables y aptas para celíacos. Esta es una de las ricas recetas de galletas para niños que encontramos en el blog de Sarah Bakes. En agendadeisa.com tenemos muchas más recetas sin gluten para niños celíacos.

Ingredientes:

• 2 1/3 tazas de harina sin gluten
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de azúcar moreno
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/3 taza de leche de almendras

• 1/2 taza de mantequilla
• 2 1/2 tazas de azúcar glass
• 3-4 cucharadas de leche de almendras
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de pure de fresas congeladas

Paso a paso: 

1. En un bol mezclamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.
2. Mezclamos en otro bol el aceite, el azúcar y la vainilla, le añadimos la leche de almendras y la mezcla de la harina. Mezclamos bien hasta conseguir una masa uniforme de galletas.
3. En una bandeja de horno forrada de papel vegetal, formamos bolitas y las colocamos sobre ella. Aplastamos las bolitas con la ayuda de una cuchara y tenemos listas nuestras galletas caseras, listas para hornear.
4. Precalentar el horno a 180º y horneamos durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas. Dejamos enfriar
5. Para hacer el glaseado de fresa, batimos las mantequilla 2 minutos.
6. Agregamos el azúcar glass, las 3 cucharadas de leche de almendras, la vainilla y el puré de fresas. Batimos hasta conseguir una masa uniforme.
7. Solo nos queda colocar el glaseado sobre las galletas y ¡listas para disfrutar!

Fresas cubiertas de chocolate

La más sencilla de las recetas que te proponemos, este postre con fresas ¡siempre funciona! Solo necesitamos chocolate para fundir para postres y freas para bañarlo en él.